入秋后，气温开始越来越凉了，加上秋燥的影响开始变得干燥起来，这个季节就容易因为干燥引起的身体不适，平时要多吃一些润燥的当季时令蔬菜水果，养人对身体好。这里要分享的适合秋天吃养生美味食材是：红薯叶，红薯叶杆子，这道食材小时候都是看到大人煮来喂猪的，其实也是一道美味的食材，当菜吃还可以蒸着当主食吃也是非常不错的。
红薯叶的口感清香脆嫩，含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养元素，秋天多吃可以润燥润肠道，对身体非常好哦。含有维生素A、C、K、膳食纤维、矿物质及抗氧化成分。它不仅热量低，还能提供多种人体必需营养素，对增强免疫力、改善消化、保护心血管健康等均有积极作用。秋天，要使劲吃这菜！一护眼、二润脾胃、三润秋燥，越吃眼睛越亮。
一、【家常炒红薯杆子】
食材：红薯叶杆、大蒜、辣椒。
1、红薯叶杆子撕好摘成小段。
2、把准备好的红薯杆子清洗干净捞起沥干水待用。
3、把大蒜洗净切碎、红枣洗净切粒待用。
4、锅烧热，热锅凉油，下入猪油炒青菜味道更香。下入大蒜和红辣椒下锅炒香。
5、下入红薯叶杆子下锅爆炒。
6、大火爆炒至食材断生。加入少许的盐调味。
7、加点鸡精调味提鲜，翻炒均匀。
8、出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：炒红薯叶杆子就做好啦，口感清香脆嫩，营养好吃。
二、【红薯叶窝窝头】
食材：红薯叶、玉米面、面粉。
1、红薯叶清洗干净。
2、洗净的红薯叶，红薯叶杆子和叶子分开。杆子单独炒，红薯叶切碎。
3、切碎的红薯叶里加入少许的盐、五香粉混合拌匀。
4、下入少许的面粉和玉米面混合。
5、加点清水一起混合揉成不沾手的红薯叶面团。
6、然后揉成一个个窝窝头的形状。中间留一个坑。
7、把做好的红薯叶窝窝头，上锅大火蒸15分钟左右。
出锅上桌即可享用，这样一道家常版的：红薯叶窝窝头就做好啦，这样做出来的窝窝头粉糯，搭配上自己喜欢的蒜蓉辣椒蘸水吃，非常的开胃好吃，当主食吃可以饱腹润肠道，属于健康粗粮食品的一种。秋燥天可以常做给家人吃，红薯叶也是很营养的，简单蒸一整就更营养健康。
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